Tutti pazzi per le Feste

Molti dei nostri mercati entrano nel mese delle Feste per eccellenza! Mentre ci prepariamo al Natale, parliamo di Food: usi e tradizioni dal mondo per il giorno più atteso dell’anno. E il caffè? Anche a Natale gli italiani non rinunciano all’espresso e ovunque voi siate nel mondo, in azienda, in hotel o a casa, troverete le macchine da caffè nazionali, le migliori del mondo!

Il nostro viaggio culinario sulla tavola delle feste parte dall’Europa, con un occhio di riguardo per la parte finale del pranzo, quella dedicata al dolce! In Austria si preparano grandi quantità di pane speziato, chiamato Früchtebrot”. Anche in Germania, come nella migliore tradizione mitteleuropea, i dolci fanno la parte del leone, soprattutto lo Stollen, un dolce preparato con diverse varietà di canditi. In Inghilterra, in attesa del discorso della regina alle tre del pomeriggio, ci si delizia con l’immancabile Christmas Pudding, mentre  latte, riso e mandorle sono i semplici ingredienti alla base del Ris-a l’amande, saporito semifreddo natalizio danese. La Francia fa festa con il tradizionale Buche de Noel, una torta a forma di tronchetto ricoperta da crema di burro e la vicina Spagna con il torrone e il Polvorones, preparato con limone, cocco e caffè. In Italia ogni regione ha la sua tradizione culinaria ma il lieto fine è lo stesso: brindisi con panettone o pandoro e un bel caffè espresso, naturalmente.

E dall’altra parte del mondo? In Argentina, fatta eccezione per il gran caldo, il Natale si festeggia in modo tradizionale. La sera del 24 dicembre si riunisce tutta la famiglia e dopo un bel piatto di asado, la famosissima carne alla brace, si brinda con panettone e spumante. In Australia, il 25 dicembre corrisponde alle vacanze estive, così molte feste natalizie si svolgono all’aperto. Il dolce natalizio per eccellenza è il Pudding in cui spesso viene nascosta un nocciolina d’oro, portafortuna per chi la trova. Negli USA sono due i dolci più amati: il Christmas pudding con salsa al brandy e il Mince pies, una torta di pasta frolla ripiena di frutta secca che, secondo la tradizione, sarebbe il tipico dolce di Babbo Natale.

Una festa, tantissime dolci tradizioni diverse!

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